Był jednym z najwybitniejszych historyków-regionalistów, znawców przeszłości Włocławka i Kujaw. Wykładał w Kujawskiej Szkole Wyższej we Włocławku, a ostatnio także na Akademii Jagiellońskiej w Toruniu.
Tomasz Dziki był także kustoszem Archiwum Państwowego w Toruniu, kierował jego włocławskim oddziałem. Angażował się na rzecz utrwalania pamięci i przeszłości regionu, ale też wzmacniania tożsamości mieszkańców. W swoim dorobku miał ponad 80 publikacji naukowych.
Miałem przyjemność dobrze znać Tomasza. Odszedł człowiek o niezwyklej wrazliwości, pełen pozytywnej energii i empatii, znakomity historyk niezrównany regionalista. Lubiany przez studentów nauczyciel i wykładowca. Człowiek, dla którego przyjaźń i prawda, w którą wierzył miały zawsze pierwszorzędne znaczenie. Miał zaledwie 52 lata.